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重庆市忠州腐乳酿造有限公司

企业简介

重庆市忠州腐乳酿造有限公司
庆市忠州腐乳酿造有限公司地处三峡库区腹地,位于忠县,上距重庆166公里,境内有世界八大奇异建筑之一的旅游胜地———石宝寨。本公司厂房40000多平方米和三条产品生产线,其投资和生产规模位居重庆市同行业之首。  公司主导产品忠州豆腐乳始于唐,盛于清,历来以质纯细腻,清香味美而著称。忠州豆腐乳以优质大豆为原料,采用传统独特工艺,加入数十种名贵中药材、香料、白酒,经自然发酵,精酿而成。其独特工艺,文字记载为清代刘荣兴所创,后经历代艺人改进完善,形成如今的成熟工艺。忠州豆腐乳所用菌种为全国独有,是从清代沿用至今的霉房分离而得,其霉系多样性和蛋白分解力成就忠州腐乳独特风味。忠州豆腐乳内含18种氨基酸和多种维生素,能健脾开胃,增进食欲,是优质调料和佐餐佳品中国 重庆 忠县重庆市渝中区民生路89号中国 重庆 忠县重庆市渝中区民生路89号

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